En s'appuyant sur les sources disponibles, Pierre Faucher a retracé l'évolution des effectifs au cours des 161 années de fonctionnement de la papeterie.
1822 : fondation de la papeterie par Nicolas Le Marié
1828 : 31 ouvriers travaillent à Odet, dans un usine équipée de deux cuves à papier blanc et d'une à papier gris. Source : tableaux de fabrication des Papeteries, ADF 6M 1029 et 6M1032.
1849 : 35 hommes et 37 femmes travaillent à Odet. Source : Yann-Ber Kemener, Moulins à papier de Bretagne, une tradition séculaire, Morlaix, Skol Vreizh, juin 1989.
1856 : 95 personnes travaillent à l'usine. Source : Jean Cognard, Chroniques du Grand Terrier, n°9.
1857 : 102 personnes travaillent à l'usine. Source : ADF 6M 1029 et 6M1032.
1859 : 107 personnes travaillent à l'usine. Source : ADF 6M 1029 et 6M1032.
1860 : 110 personnes travaillent à l'usine. Source : ADF 6M 1029 et 6M1032.
1861 : Jean-René Bolloré prend la direction de la papeterie.
1873 : 50 hommes, 54 femmes, 3 enfants.
1881-1905 : René I Bolloré prend la direction de la papeterie.
1884 : 37 hommes, 48 femmes, 10 enfants.
1885 : 39 hommes, 33 femmes, 29 enfants.
1905-1935 : René II Bolloré prend la direction de la papeterie.
1910 : plus de 150 ouvriers travaillent à la papeterie. Source : Yves Goulm, "Les papetiers d'Odet et de Scaër" dans le numéro éponyme de Micherioù Koz, n°30, Rosporden, Kylan's éditions, 2012, p. 14. Ces chiffres figurent dans une présentation de l'usine par "P. R. Bolloré" aux jurés de l'exposition internationale de Bruxelles de 1910.
Deux photos de groupe ont été prises à Odet en 1911, lors des noces de René Bolloré II avec Marie Thubé.
On y voit les ouvriers d'Odet et de Cascadec, ainsi que les enfants.
Le contremaître Jean-Pierre Rolland se trouve sous le 2e arbre à partir de la gauche.
Avant 1914 : 200 personnes travaillent dans les usines d'Odet et de Cascadec.
Années 1920 : entre les usines d'Odet, de Cascadec et de Troyes, on comptera jusqu'à 1200 employés.
1930 : 350 ouvriers travaillent à Odet, d'après le livre d'or de la papeterie.
1941-1947 : arrêt de l'usine d'Odet.
Vers 1950-1955 : Jean Le Gall, responsable de la paie, indique : "On a eu jusqu'à 314 ouvriers après la guerre 1939-45 à Odet, 413 avec les employés". En 1950, le groupe Bolloré emploie en tout 1500 ouvriers.
1983 : fermeture d'Odet. le groupe Bolloré compte encore 800 employés, dont 80 à Odet, qui iront désormais travailler à Cascadec.
Pierre Faucher